没有完全成熟的芒果并不建议食用，这样的芒果味道非常涩口，吃完之后还很容易出现过敏的反应。若着急食用没有成熟的芒果，就可以将它和苹果、香蕉等有催熟功效的水果放置于一处保存，等芒果变青而且质地发软的时候再食用它。
可以吃不熟的芒果吗
很多人在购买芒果的都喜欢购买还么有完全成熟的青芒果，因为这样的芒果可以保存更久的时间，但是这样的芒果并不建议立即食用，因为没有成熟的芒果的味道比较涩口，还更容易使人过敏。
如果着急食用芒果的话，我们就可以将这种发青的芒果和苹果、香蕉这种可以释放出乙烯催熟水果的物品放在一起保存，这样大概两三天之后芒果颜色就会变黄，质地也相对更加柔软，可以放心食用。
芒果成熟之后可以剥开直接食用，也可以切成小块榨汁或者和西米放在一起制作成芒果西米露食用。芒果内部含有大量的维生素A、维生素C、矿物质，适当的食用它对身体很有好处。
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